[466x700]

Ингредиенты:
500 гр говяжьей печенки
2 ст. ложки сливочного масла
1,5 ч. ложки крахмала
1\4 стакана воды
1 стакан гранатового сока
соль
перец
1 ч. ложка молотого кориандра

Говяжью печенку промыть, удалить протоки, нарезать не толстыми ломтиками.
На сковороде разогреть масло, обжарить печень с обеих сторон в течение 5-7 минут (я печень присолила), снять со сковороды.
Крахмал развести в холодной воде, тонкой струйкой влить в гранатовый сок, посолить и поперчить по вкусу, добавить кориандр.
Влить смесь в сковороду, где готовилась печень. Помешивая, довести до кипения.
Готовую печень выложить на блюдо и полить горячим соусом.