[320x208]

[320x213]Ингредиенты:

• 500 г куриных пупков
• 1 маленький кочан пекинской капусты
• 1 сладкий перец
• 1-2 стебля сельдерея
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 1 луковица
• Чеснок, острый перец по вкусу
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки уксуса 9%
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка корейской приправы (молотый черный и красный перец, кориандр)
• Соль по вкусу

Куриные желудки отварить до мягкости в подсоленной воде (около 1,5 часов): [320x213]

В это время нашинковать соломкой морковь, капусту, яблоки: [320x213]

лук, сладкий перец, стебли сельдерея: [320x213]

Посыпать сахаром, перемешать и оставить до выделения сока, который необходимо слить: [320x213]Добавить нарезанные полосками желудки: [320x213]На сковороде раскалить масло со специями, чесноком, острым перчиком: [320x213]Залить им овощи с пупками. Сразу добавить соевый соус, уксус, подсолить: [320x213]Перед подачей настоять 1 час в холодильнике: [320x212]

Серия сообщений "корейская кухня":
Часть 1 - Салат с куриными желудками по-корейски
Часть 2 - Вкусняшка от корейцев.
Часть 3 - Свекла по-корейски
...
Часть 14 - Капуста по-корейски
Часть 15 - Янним (острая корейская приправа)
Часть 16 - Салат овощной по-корейски