Это еще один вариант кокосового печенья. В этом печенье нет яиц, жидкости. Поэтому оно просто тает во рту и очень рассыпчатое.
 

Ингредиенты:
25 г кукурузной муки
75 г пшеничной муки
25 г сахарной пудры
100 г мягкого сливочного масла
50 г кокосовой стружки

Приготовление:
Смешать 2 вида муки, сахарную пудру. Добавить масло, перетереть руками, собрать в тесто в шар. Скатать шарики. Обкатать в кокосовой стружке. Немного сплющить.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 15 минут до золотистого состояния.