Суп хаши из бараньих или говяжьих рубцов и ножек

[297x170]

Необходимые ингредиенты

• говяжьи или бараньи рубцы и ножки — 1- 1,5 кг,
• белый хлеб  — 200 грамм,
• чеснок и соль — по вкусу.

Рецепт приготовления

Тщательно очищенные, нарезанные кусками и промытые в теплой воде говяжьи ножки и рубцы положить в кастрюлю, залить до половины водой, накрыть крышкой и поставить варить на сильном огне.

Когда жидкость наполовину выварится, добавить предварительно вымоченный в молоке белый хлеб, все перемешать и варить еще полчаса. Затем влить кипящую воду так, чтобы она целиком покрыла содержимое кастрюли, и продолжать варку (без соли) под крышкой еще 12 часов. Подавать в горячем виде как первое блюдо, кстати, очень-очень вкусное!
К хаши подать соль и толченый чеснок. И… стопочку хорошей водочки). Хотите порадовать своего мужа? Приготовьте хаши!

Приятного вам аппетита!