Как вариант всем известных сырников. Несколько расточительно, хоть и совсем просто, но ведь безумно вкусно. Иногда можно побаловать себя и семейство.
Набор продуктов минимален: творог, яйцо, соль, сахар, мука, разрыхлитель, да масло для жарки
Вот в этом самом масле и состоит расточительность. Точнее, в его количестве. Но, обо всём по порядку.
Творога взяла чуть больше 600 г. Малость перемолола в блендере. Протирать через сито – это так нудно и вообще вчерашний день. Если есть возможность облегчить труд я только за. Добавила к нему половину чайной ложки соли и две столовых ложки сахара. И тут подумалось: а не сыпнуть ли горсть изюма? А сыпнуть!
Тщательно перемешиваю всё содержимое и ввожу яйцо. При работе с творогом стоит учитывать влажность творога. Сегодня творог берёт яйцо, а завтра требует уже два яйца. Мне хватило одного
Засыпаю пшеничную муку и разрыхлитель. Муки у меня ушло буквально три ложки с горкой. Но тут всё тоже довольно непредсказуемо, количество муки может варьироваться, опять же всё зависит от влажности творога. Вымешиваю тесто и формирую небольшие шарики. Будущие пончики панирую в кукурузной муке. Просто одно удовольствие работать с кукурузной мукой в этом плане: изделия не липнут ни к рукам, ни к посуде, а при жарке образуется шикарно-хрустящая корочка
Обжариваю пончики в высокой посуде в большом количестве масла. Масла нужно столько, чтобы утопить в нём изделия в «полный рост». То есть много. В этом и состоит главная расточительность этого блюда. Но, Боже, прости мне эту слабость, обязуюсь всю неделю питаться только чаем, кофе и экономить масло!
Снимаю готовые изделия на салфетку, чтобы удалить лишний жир
И немножко прихорашиваю
Ну вот, самое время кофейком побаловаться. Светляк тащит молоко, кошка Ева толпится в очереди, получит она правда, разве что блюдце молока, пончиков нам самим мало! Ну почему, почему они так катастрофически быстро съедаются?!
Тепла и уюта вашему дому!