Постный греческий салат с сыром тофу

[429x320]
Продукты (на 4 порции)

Помидоры - 2-4 шт.
Огурцы свежие - 2-3 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт,
Сыр соевый тофу - 150 г
Растительное масло - 2-3 ст. ложки
Маслины (без косточек) - 20-30 шт.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Орегано сушеный - 1 ст. ложка
Соль (лучше морская) - по вкусу

Как приготовить салат греческий с тофу:

Помидоры помыть и нарезать дольками.
Огурцы помыть и нарезать дольками или фигурными кружочками.
Перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
Открыть баночку маслин.

Все овощи сложить в салатницу.

Посолить и поперчить. Выдавить сок из ломтика лимона в салат. Посыпать частью орегано.
Заправить греческий салат растительным маслом и хорошо перемешать.
Нарезать сыр тофу кубиками 1х1 см.

Посыпать ими салат, сверху присыпать оставшимся орегано. Постный греческий салат с сыром тофу готов.