Божественная закуска для любителей перца и маринованного чеснока!
Сладкие перцы - 2 кг.,
Вода - 800 мл.,
Уксус столовый 9% (можно заменить яблочным или виноградным) - 180 гр.,
Мёд - 180 гр.,
Растительное масло без запаха - 180 гр.,
Соль - 2 столовые ложки,
Гвоздика - 6-8 шт.,
Перец душистый горошком - 6-8 шт.,
Лавровый лист - 2-3 шт.,
Чеснок - 6-8 зубчиков,
Острый свежий перец - если любите поострее, количество от 1 шт., по вкусу.
Перец очистить от плодоножек и семян, разрезать на 4 части. Очистить чеснок, нарезать каждую дольку на примерно 4 части (зависит от размера долек). Смешать воду, мёд, уксус, масло, соль и специи, довести до кипения, в кипящий маринад заложить перец и чеснок. Через минуту снять пробу с маринада и отрегулировать по вкусу. Варить 5 минут после закипания, помешивая время от времени. Выложить перец в глубокую посудину (желательно банку), залить маринадом, дать настояться пару часов. Самое сложное в приготовлении этих перцев - эта пара часов выдержки. 
