ОРЛОДЁР

В наших краях готовят соус под исчерпывающим названием «горлодёр».
Берем спелые помидоры, измельчаем их или в мясорубке, или в блендере, или трем на терке. На кило помидоров берем до 300 граммов чеснока и тоже мельчим. Солим покрепче, даем ночь настояться чтобы соль растворилась, разливаем по стерилизованным банкам. Всё!
Солить приходиться по вкусу, должно быть чуток пересолено. Храню в холодильнике.
А зимой варим пельмешки, накалываем одну на вилочку, купаем щедро в горлодёре и в рот её. Аромааат не передать словами;)

[525x700]