Приготовление:

1. Выбрать крепкие и спелые, неиспорченные сливы, помыть их и бланшировать 4 секунды (в кипящей воде), сразу же остудить сливы в холодной воде. Можно их просто наколоть иголкой, а не бланшировать.
2. Плотно уложить в банки, косточки можно не удалять.
3. Залить кипящим маринадом, банки закрыть герметично и стерилизовать.
4. Количество сахара зависит от сладости слив. Корицу добавлять тоже по желанию одна или две ложки. Банки 0,5 л – 15 минут, а банки 1 л – 20 минут.
5. Маринад: вскипятить воду с сахаром и пряностями, добавить уксус снова вскипятить.
   
   
   Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_3057