Домашняя колбаса из печени с гречкой.
28-09-2017 13:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты для Домашняя колбаса из печени с гречкой.
- Сердце свиное — 1 шт;
- Печень говяжья — 700 г;
- Бекон сырокопчёный — 100 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Масло растительное — 1 ст.л.;
- Гречневая крупа — 100 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Свиные черева (Из расчёта на 1 кг фарша,примерно 1,5 метра) ;
Домашняя колбаса из печени с гречкой. рецепт
Свиное сердце разрезать пополам и замочить в воде часа на три,воду переодически менять. С печени удалить плёнку и прожилки. Нарезать сердце и печень кусочками и пропустить через мясорубку,мелкую решётку.
Гречку промыть и залить водой из расчёта 1:1,сварить до готовности. Порезать кубиками бекон. Смешить гречку,лук и бекон.
Посолить печень и сердце,добавить гречку с луком и беконом и размешать.
Наполнить фаршем предварительно промытые черева через специальную насадку,зафиксировать нитками концы. Сделать несколько проколов. Колбасу поместить в большой сотейник,залить холодной водой и поставить на огонь,как закипит,газ убавить,чтобы вода еле булькала. Через 30 минут выключить.
Смазать решётку растительным маслом,поместить на неё колбасу и запечь в духовке при 180 градусах,около 30 минут. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашняя колбаса из печени с гречкой. | Матат - Дневник Матат |
Лента друзей Матат
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»