Ингредиенты для Закусочная маринованная капуста за 2 часа
-
Капуста белокочанная — 2 кг;
-
Свекла — 1 шт;
-
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт;
-
Морковь — 2 шт;
-
Соль (с большой горкой) — 1 ст.л.;
-
Сахар — 5 ст.л.;
-
Уксус 9%-ный — 7 ст.л.;
-
Масло растительное — 10 ст.л.;
-
Перец черный (молотый) — по вкусу ;
-
Острый перец (молотый) — по вкусу ;
Закусочная маринованная капуста за 2 часа рецепт
Нашинковать капусту.
Сложить в миску, посолить.
Хорошо помять руками.
Свеклу и морковь очистить, потереть на средней терке.
Лук порезать четвертинками колец. Добавить сахар, острый и черный перец.
Перемешать.
Добавить уксус и масло. Перемешать.
Разложить в чистые сухие банки. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Капуста готова! Хранить банки с капустой в холодильнике, срок хранения не более 2-х недель.
Приятного аппетита!