Крем-сыр из кефира рецепт

Пакет с кефиром любой жирности, я взяла кефир 2,5% жирности, положить в морозильник на 1-2 дня, можно и на более долгий срок.

Достать из морозильника, оставить минут на 10, разрезать упаковку.

Выложить в марлю, сложенную в 2-3 раза. Подвесить так, чтобы при размораживании сыворотка стекала в глубокую тарелку. Я подвешивала вечером над раковиной. К утру вся сыворотка стекла.

Получилась вот такая густая масса.

Вес полученной массы 220 грамм, сыворотки - 441 мл.

Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нарезать.

Укроп и чеснок добавить к массе, посолить, поперчить, перемешать.

Использовать как намазку, а также можно использовать для заправки салатов.