Торт "Наполеон" рецепт

Муку перетереть со сливочным маслом.

Влить молоко и замесить тесто.

Разделить на равные кусочки. У меня получилось 20 шариков от 68 до 75 грамм.

Охладить 2 часа. Затем раскатывать, обрезать края под какую-нибудь тарелку, накалывать вилкой в нескольких местах.

Выпекаются при 180С очень быстро!!! Примерно 4-5 минут.

Сгущенное молоко и масло комнатной температуры взбиваем миксером до однородного крема.

Я собираю наполеоны в разъемной форме. Оставляем 1-2 самых зажаристых коржа. Остальные промазываем кремом, сверху кладем пергамент и пресс. У меня доска, а сверху кастрюля с 3 литрами воды). Пресс я ставлю всего на 10 минут, так как не люблю, когда коржи сильно сперсовываются и становятся "каменными". Но и без пресса никак - коржи должны выровняться и пристать друг к другу.

Оставшиеся 2 коржика в пакет и помять скалкой, обсыпать торт, затем охладить.

Разрез.