Кальмары 1 кг

Морковь 2–3 шт.

Подсолнечное масло 2–3 ст. л.

Лук 1 шт.

Чеснок 2–3 зуб.

Уксус 1 ч. л.

Соль по вкусу

Сахар 0,5 ч. л.

Кунжут по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Красный перец молотый по вкусу

Вода 3 л

1. Вскипятите в кастрюле воду, опустите в нее очищенные тушки кальмаров. Варите их в течение 2 минут, постоянно помешивая.
2. Достаньте кальмаров из воды с помощью шумовки, промойте их холодной водой и переложите в дуршлаг.
3. Очистите морковь и натрите ее на терке мелкой соломкой, добавьте соль, дайте ей 5 минут настояться и отожмите сок.
4. Нарежьте кальмаров соломкой, поместите их в глубокую посуду, добавьте морковь, соль, сахар и 70%-й уксус.
5. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к кальмарам с морковью вместе с кунжутом, красным и черным молотым перцем.
6. Очистите и нарежьте полукольцами лук, обжаривайте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
7. Вылейте горячее масло с луком в емкость с кальмарами и хорошенько перемешайте все ингредиенты.
8. Поместите блюдо в холодильник на 30 минут, чтобы дать возможность настояться.

Кальмар с фасолью по-корейски

[607x390]

Как приготовить "Кальмар с фасолью по-корейски"

[298x198]

Перемешайте между собой все сухие ингредиенты.

[298x198]

Добавьте измельченный чеснок, а также соевый соус и уксус. Перемешиваем. Маринад готов.

[298x198]

Фасоль размораживаем и отвариваем до готовности в кипящей подсоленной воде.

[298x198]

Также отвариваем до готовности очищенных кальмаров.

[298x198]

Извлекаем кальмара из кастрюли и нарезаем его соломкой. Соединяем кальмаров с фасолью.

[298x198]

Разогреваем в сотейнике растительное масло, выливаем его сверху. Также добавляем маринад.

[298x198]

Перемешиваем и отправляем в холодильник на всю ночь. Приятного аппетита!