Промыть и залить кипятком на 5 мин молодые листики винограда.
Фарш: у меня баранина, немножко курдючного жирка, лук, рис, зелень по вкусу, у меня кинза, соль перец по вкусу.
Заворачиваем трубочкой.
Оставшийся фарш формируем в небольшие тефтели и запекаем в формочках.