Это цитата сообщения alla-ta Оригинальное сообщение
Как приготовить холодный свекольник
Свекла — 500 г
Огурцы — 300 г
Яйца куриные — 4 шт
Сметана — 150 г
Салат листовой — 50 г
Лук зеленый — 50 г
Укроп — 20 г
Петрушка — 20 г
Лимонный сок — 2-3 ч. л.
Соль
Сахар
Способ приготовления:
Очищенную свеклу вымыть и варить в 2,5-3 литрах воды в течение 40-50 минут.. Во время варения влить в кастрюлю сок лимона.
Яйца отварить.
Мелко порубить зелень. Листья салата нашинковать.
Нарезать маленькими кусочками яйца.
Свеклу нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать кубиками.
Свекольный отвар поставить охлаждаться в холодильник.
Овощи, яйца и зелень смешать в салатнице. Посолить и добавить сахар. Затем приправить сметаной и хорошо перемешать.
Залить наш салат свекольным бульоном. Охладить.