Это цитата сообщения OrxideaIo Оригинальное сообщение
Готовим домашний шоколад с миндалем и финиками
потребуется:
какао масло 100 гр.
финики 150 гр.
мед 2 ч.л. с горкой.
какао порошок или кэроб молотый 30 гр.
миндаль 90 гр.
Кэроб — это плоды рожкового дерева, в молотом виде напоминает какао-порошок. Он содержит в большом количестве витамины и питательные вещества (витамины А, В, В2 и D, в нем содержится фосфор, калий, магний, медь, железо и т.д.)
Кэроб натуральный и не содержит воздействующих на психику компонентов (кофеин и теобромин).
Очищаем и нарезаем финики и миндаль на небольшие кусочки. Смешиваем финики, орехи и какао порошок в глубокой миске.
Растапливаем какао-масло на плите до полного растворения.
Добавляем мед в сухую смесь и хорошо перемешиваем ее.
Добавляем в сухую медовую смесь растопленное какао-масло. Смесь должна получиться немного жидкой, маслянистой.
Смесь помещаем (выливаем) в полиэтиленовый пакет и рукой утрамбовываем шоколад до плоского и гладкого состояния.
Получается большая плитка шоколада.
Ребром ножа формируем борозды — будущие дольки.
Так впоследствии шоколад будет легче разрезать и отламывать.
Если у вас есть силиконовые формы для шоколада или конфет можете воспользоваться ими.
Убираем шоколад в холодильник на несколько часов до полного застывания плитки.
Шоколад получается твердый, красивый и очень сладкий. Натуральный вкус сладости шоколаду придают мед и финики. В рецепте не используется сахар! Такой шоколад очень полезен и полон орехов! А большой плитки хватит на всю семью. Такими сладостями не грех угостить родных и близких и для детей это также будет очень вкусно и полезно.
После того как вы попробуете домашний натуральный шоколад,
вам не захочется покупать магазинные плитки с пальмовым маслом и 2 орешками на всю шоколадку.
Наслаждайтесь вкусными и полезными сладостями!
