Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Черничный пай
Пирог чудесный, ароматный и вкусный.
Ингредиенты :
Тесто
Мука пшеничная — 240 г
Сахарная пудра — 80 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное — 160 г
Желток яичный — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Начинка
Черника — 300 г
Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Пудинг ванильный — 1 пач.
Рецепт :
Продукты для теста смешать.
Замесить тесто.
Разделить пополам.
Каждый кусочек завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
Одну охлажденную часть теста выкладываем в форму диаметром 26 см.
Формируем бортики.
Вторая часть остается в холодильнике.
В миске смешать сметану, творог, яйца, пудинг и сахар.
Выкладываем начинку на тесто.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.
По истечение времени, на горячую начинку выкладываем чернику.
Вторую часть охлажденного теста выкладываем на разделочную доску, присыпанную мукой.
Раскатать тесто в круг диаметром 26 см.
Прикрыть тестом ягоды и придавить слегка рукой.
Сделать фигурные разрезы.
Смазать взбитым яйцом.
Посыпать коричневым сахаром.
Выпекать в горячей духовке при 160 градусах 30 минут.
При выпечке тесто смешно полопалось и образовались вот такие горбочки, от ягод.
Приятного чаепития!