Давненько мы не готовили). В свете тосканских путешествий представлю вам занятный и простой супчик с фасолью и сосисками.

[593x574]

      Потребуется:

• масло оливковое 1 ст.л.
• сосиски 450 г
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 2 зуб.
• куриный бульон 900 г
• помидоры консервированные 800 г
• мелкие макароны/вермишель 150 г
• консервированная фасоль 1 банка.

• Обжарить сосиски, пока не подрумянятся (я использовала охотничьи колбаски - захотелось более остренького варианта)). Выложить сосиски. В той же толстостенной кастрюле спассеровать нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Добавить очень мелко нарезанный или выдавленный чеснок, жарить ещё 1 минуту, добавить сюда же консервированные помидоры, размятые ложкой. У меня как раз стояла 800-грамовая баночка - не иначе этого супа дожидалась))))

• Добавить куриный бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и, прикрыв крышкой, варить примерно 20 минут.

• Затем добавить в суп консервированную белую фасоль (конечно, консервированная фасоль - это совсем просто, но предпочитаю готовить из вареной) и мелкую вермишель. Проварить несколько минут до готовности, посолить (слегка и пробуя - сосиски отдают соль в суп), добавить по желанию черный или красный острый перец.

• Подавать, посыпав тёртым сыром ( в идеале, конечно, пармезаном))).

[586x407]

Астурийская фабада