МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ В ВИНЕ

400 гр. мелких шампиньонов почистить ( снять тонкий вехний слой ).
2 зубчика чеснока очистить и разрезать каждый зубчик на 4 части. Разогреть 2 ст.л. О.М. и жарить 8 минут. Посолить, поперчить и снять со сковороды. Влить в сковороду 4 ст.л. белого вина и добавить 2 ст.л. мелконарезанной петрушки. Вылить полученную жидкость на грибы и оставить на 2 часа ( лучше дольше ).

маринованные грибы

[500x379]

1 банка консервированных грибов (чистый вес ( без банки ) 400 гр.,
а вес без жидкости - 230 гр.)


Маринад:
1 ч.л. соли,
3 ст.л. уксуса,
1/2 ч.л. сахара,
1 1/2 ст.л. растительного масла,
6-7 зубчиков чеснока,
5-6 гвоздичек,
5 горошин перца,
3 лаврушки,
1 крупная луковица.

Отцедить грибы и залить маринадом.
Я настаиваю их всю ночь.
Грибочки получаются островатые из-за чеснока, но очень вкусные.