Фаршированные молоденькие кабачки.
Рецепт:
Кабачки
Фарш- любой
Куриная грудка-были остатки жареной грудки.
Лук репчатый - 1 шт ср.
Чеснок-3-4 зубчика.
Помидор-1шт., средний.
Сметана-2-3 ложки.
Соль,перец, тимьян,орегано,оливковое масло .
Сыр.
Кабачки пополам и очищаем середину, делаем лодочки . Мякоть мелко режем.
Обжариваем нарезанный кубиками лук до полуготовности, затем закидываем фарш(граммаж регулируйте по вкусу),жарим до готовности,кладём мякоть кабачков и Жарим ещё 1-2 минуты, выключаем. В почти остывший фарш кладём молотый чеснок, помидоры кубиками или протёртый , 2-3 ст.л. сметаны, специи.
Кабачки изнутри посыпаем солью. Первый слой, тонко нарезанная грудка, второй слой, фарш. Противень или форму смазываем маслом и выкладываем кабачки.
За 10-15 минут до готовности , посыпаем сверху сыром и орегано.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.