[395x400] [600x450]

Ингредиенты:
1 кг скумбрии или селедки, 0,5 литра воды, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, лавровый лист и черный перец горошком.
Рецепт приготовления:
Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить лавровый лист и черный перец. Остудить рассол. Рыбу уложить в емкость, в которой будите засаливать. Залить рыбу остывшим рассолом и поставить в холодильник для засолки. Время зависит от того насколько соленую селедку или скумбрию вы любите, от 1 суток до 7 дней."