1. На 1 стакан теплой воды – 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи,  500г муки – замешиваем и оставляем на час.

После того, как тесто поднимется, делим на 5 частей  и формируем хачапури в виде лодочки,  выкладываем на противень, в серединку кладем кусочек сливочного масла. 2.Засыпаем серединку тертым сыром и ставим ненадолго в духовку, чтоб сыр расплавился.3.Сыр расплавился – вынимаем противень из духовки. 4.На расплавленный сыр разбиваем яйцо и запекаем до полной готовности – до золотистой корочки.