Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Баклажаны с морковной начинкой

Баклажаны с морковной начинкой

[600x425]

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.
морковь – 2 шт.
сыр — 50 г
чеснок – 1 зубчик
растительное масло

Приготовление:

Баклажаны разрезать вдоль на тонкие пластины. Посыпать их солью и подождать, пока выделится сок. Затем обжарить пластинки баклажанов с обеих сторон на сковороде в разогретом масле.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости. В теплую пассерованную морковь добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок и натертый на терке сыр. Готовую начинку перемешать, выложить на пластинки баклажана и свернуть их в рулетики.

Эту закуску можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Источник