Нам понадобится:
— 2 крупных болгарских перца (желательно красного цвета)
— 1,5 ст.л. грецких орехов
— 1 ст.л. панировочных сухарей
— 1 ч.л. молотой паприки
— щепотка черного молотого перца
— соль – по вкусу
— 1 зубчик чеснока
— 1 ч.л. бальзамического уксуса
— 1 ч.л. лимонного сока
— 1 ч.л. оливкового масла
 


Сложность этого рецепта: очень низкая
 
Время для реализации рецепта: если с запеканием перца, то около 40 минут, если же перец подготовлен заранее, то буквально 10 минут
 
Последовательность предлагаемых действий:
 
Итак, перцы. Их следует заранее вымыть, обсушить и запечь целиком в хорошо разогретом духовом шкафу до мягкости, а затем проделать все необходимые манипуляции для того, чтобы безболезненно очистить их от семян и шкурки. Для этого, как правило, их горячими помещают в пакет, крепко завязывают, а спустя минут 10, спокойно очищают. Нам понадобится исключительно мякоть.

[600x400]

Но сначала мы подготовим чашу блендера и измельчим в ней орехи.

 

Затем добавим запеченные перцы, крупнорубленый чеснок, специи, соль, бальзамик, лимонный сок и масло.

 

 

 

Не забываем также и о панировочных сухарях.
[600x400]

Все ингредиенты в чаше – можно измельчать. Вот, впрочем, и все…

 Получается такой себе соус, или паста, или паштет с удивительным ароматом, вкусом и цветом!..

 Не хотите ли угоститься?..