Ингредиенты:
Говядина
Луковица - 1 шт
Шампиньоны - 300 гр
Творожный сыр - 100 гр
Масло (для жарки)

Приготовление:
1. Мелко нарезанный лук жарим минуты 3, добавляем шампиньоны. Жарим до испарения жидкости и готовности овощей. Солим, перчим начинку немного. Остужаем.
2. Пласт говядины отбиваем молотком, перекладываем на пленку, смазываем сыром, выкладываем начинку и сворачиваем туго. Затем заворачиваем в пленку, скатываем, как конфету и оставляем ненадолго, чтобы рулет сохранил форму.
3. Перекладываем в смазанную маслом форму, смазываем сами рулетики маслом, посыпаем солью и печём при 190-200⁰С до готовности. Это зависит от мяса, чем моложе говядина, тем быстрее приготовится.

Приятного аппетита!