Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
Продукты:
Сахар - 9 столовых ложек
(6 стол. ложек без верха - в тесто,
3 стол. ложки без верха - в молоко)
манная крупа - 4 столовые ложки
мука - 4 стол. ложки с горкой
яйца - 6 штук
ванильный сахар - 10 гр
разрыхлитель - 1 стол. ложка
молоко - 0,5 литра
масло - 5 гр. (смазать форму)

Приготовление:

• [показать]
  1 Отделить белки от желтков.
  [показать]
  2 Взбить белки в крепкую пену.
  
  [показать]
  3 Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
  (6 ст. ложки)
  
  [показать]
  4 Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки.
  
  [показать]
  5 Объем должен сильно увеличиться.
  Выключаем и отставляем в сторону миксер.
  
  [показать]
  6 В смесь добавить разрыхлитель…
  
  [показать]
  7 манную крупу…
  
  [показать]
  8 муку и осторожно перемешать от краев к середине.
  
  [показать]
  9 Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
  
  [показать]
  10 Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть – она должна быть чистой).
  
  [показать]
  11 Довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
  
  [показать]
  12 Кох должен остыть
  
  [показать]
  13 Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
  Охладить в холодильнике.
  
  [показать]
  14 Подавать по 2-3 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой – десерт очень нежный.
  
  
  
  
  

  Сербский Кох - Рецепт с пошаговыми фотографиями - Ням.ру
  
  
  

  Очень нежный пирог "Сербский кох". (на сайте "Едим дома")

  
  
  Сербский кох - кулинарный рецепт - Поваренок