[показать]

Помидоры — 4 кг. Перец болгарский — 1,5 кг.

Перец чили — 3 шт. Чеснок — 200 гр.

Уксус (9%-ный) — 200 мл.Соль — 2 ст. ложки

Приготовление:

Помытые помидоры и перец обсушить. С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, а семечки оставляем. Чеснок чистим. Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль. Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час. Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки. Храним аджику в прохладном помещении.

http://golbis.com/pin/holodnaya-adzhika
[показать]