Лепёшки с мясом
21-04-2021 18:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Яркий вкус лепешек приятно удивит. К ним подаю сметанный соус с зеленью и чесноком.
Нам понадобятся:
для теста:
теплая вода - 250 мл
сахар - 1 ч. л.
сухие дрожжи - 7 г
мука - 500 г
соль - 1 ч. л. с горкой
оливковое масло - 3 ст. л.
йогурт или кефир - 100 мл
для начинки:
индюшиный фарш - 500 г
зерна кориандра - 1 ст. л.
зира - 1 ст. л.
майоран - 1 ч. л.
паприка - 1 ч. л.
имбирь - 2 ст. л.
5 зубчиков чеснока
немного острого перца
1 средняя луковица
зелень (петрушка+кинза)
соль
перец
соус (сметана+зелень)
Приготовление:
В 100 мл воды добавляю чайную ложку сахара и сухие дрожжи. Даю постоять в теплом месте 10 минут.
В глубокую миску просеиваю муку, добавляю соль, перемешиваю. Ввожу опару, оливковое масло, йогурт и теплую воду. Замешиваю тесто.
Тесто кладу в миску, смазанную растительным маслом, накрываю пленкой, ставлю в теплое место и даю подойти.
Тем временем, готовлю начинку. В индюшиный фарш добавляю зерна кориандра, зиру, майоран, сладкую паприку, измельченные имбирь и чеснок, немного острого перца, измельченную луковицу и зелень петрушки, кинзы, солю, перчу (специи по вашему усмотрению). Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться при комнатной температуре, пока подойдет тесто.
Подошедшее тесто выкладываю на стол, слегка подмешиваю и делю на три части. Катаю колобки и накрываю пленкой. Даю немного полежать (примерно 10 минут).
Каждую часть немного распластываю. Фарш делю на три части и 1/3 выкладываю на тесто. Защипываю края и слегка прижимаю.
Перекладываю в форму или на противень, смазанные маслом и формирую лепешку. Делаю углубления по кругу и в средине.
Смазываю йогуртом и запекаю 25 минут при 180С.
Достаю из духовки и смазываю соусом из зелени и растительного масла.
Подаю к столу. Лепешки вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
источник
Яркий вкус лепешек приятно удивит. К ним подаю сметанный соус с зеленью и чесноком.
Нам понадобятся:
для теста:
теплая вода - 250 мл
сахар - 1 ч. л.
сухие дрожжи - 7 г
мука - 500 г
соль - 1 ч. л. с горкой
оливковое масло - 3 ст. л.
йогурт или кефир - 100 мл
для начинки:
индюшиный фарш - 500 г
зерна кориандра - 1 ст. л.
зира - 1 ст. л.
майоран - 1 ч. л.
паприка - 1 ч. л.
имбирь - 2 ст. л.
5 зубчиков чеснока
немного острого перца
1 средняя луковица
зелень (петрушка+кинза)
соль
перец
соус (сметана+зелень)
Приготовление:
В 100 мл воды добавляю чайную ложку сахара и сухие дрожжи. Даю постоять в теплом месте 10 минут.
В глубокую миску просеиваю муку, добавляю соль, перемешиваю. Ввожу опару, оливковое масло, йогурт и теплую воду. Замешиваю тесто.
Тесто кладу в миску, смазанную растительным маслом, накрываю пленкой, ставлю в теплое место и даю подойти.
Тем временем, готовлю начинку. В индюшиный фарш добавляю зерна кориандра, зиру, майоран, сладкую паприку, измельченные имбирь и чеснок, немного острого перца, измельченную луковицу и зелень петрушки, кинзы, солю, перчу (специи по вашему усмотрению). Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться при комнатной температуре, пока подойдет тесто.
Подошедшее тесто выкладываю на стол, слегка подмешиваю и делю на три части. Катаю колобки и накрываю пленкой. Даю немного полежать (примерно 10 минут).
Каждую часть немного распластываю. Фарш делю на три части и 1/3 выкладываю на тесто. Защипываю края и слегка прижимаю.
Перекладываю в форму или на противень, смазанные маслом и формирую лепешку. Делаю углубления по кругу и в средине.
Смазываю йогуртом и запекаю 25 минут при 180С.
Достаю из духовки и смазываю соусом из зелени и растительного масла.
Подаю к столу. Лепешки вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лепёшки с мясом | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»