Закуска на все случаи жизни, которая универсально подойдет как для праздничного стола, так и идеально дополнит блюда традиционного меню.
Ингредиенты:
1 крупная свекла
2 яйца
100 г брынзы
1 зубчик чеснока
1 ст. л. растительного масла
щепотка соли
молотый черный перец - по вкусу
зелень - для украшения
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Отварите свеклу и яйца. Залейте свеклу холодной водой и варите после закипания на слабом огне около 30 минут. Яйца также залейте холодной водой и варите около 10 минут. Вареную свеклу и яйца остудите до комнатной температуры, очистите от кожуры и скорлупы соответственно.
3. Нарежьте вареную свеклу небольшими кубиками.
4. Аналогичным образом нарежьте брынзу и сваренные вкрутую яйца. Очистите чеснок от кожуры и разрежьте на четвертинки.
5. Все нарезанные ингредиенты выложите в чашу блендера, добавьте растительное масло.
6. Тщательно измельчите продукты до однородной консистенции, в течение 5 минут.
7. В конце процесса приправьте ароматную свекольную массу по своему вкусу, украсьте зеленью. Паштет из свёклы и брынзы готов.