Гречаники в сметанном соусе
21-11-2020 01:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Очень вкусно и не так скучно, как банальные тефтели с рисом.
Ингредиенты на 6 порций:
Для гречаников
гречка 120 грамм
фарш 800 грамм
яйца 1 шт.
сухой чеснок 1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу
Для соуса
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 40 грамм
луковица средняя 1 шт.
мука 1 ст.л.
куриный бульон или вода 300 мл.
соль по вкусу
средний пучок петрушки 20 грамм
чеснок 2 зубчик
сметана 3 ст.л.
Гречку заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем распариваться, на 20-30 минут. Распаренную гречку сливаем, добавляем к фаршу. Туда же кладем яйцо, сухой чеснок и соль с перцем. Вмешиваем до однородного состояния. Формируем тефтели размером со средний мандарин и кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 20 минут.
Пока пекутся тефтели, готовим соус. Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем нагреве разогреваем растительное и сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, 4-5 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем бульон или воду при постоянном помешивании. Добавляем мелко нарубленный чеснок и соль по вкусу. Кладем в соус готовые гречаники и прогреваем в течение 5 минут. Добавляем сметану и зелень, перемешиваем. Доводим до кипения. Снимаем с огня и подаем.
источник
Очень вкусно и не так скучно, как банальные тефтели с рисом.
Ингредиенты на 6 порций:
Для гречаников
гречка 120 грамм
фарш 800 грамм
яйца 1 шт.
сухой чеснок 1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу
Для соуса
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 40 грамм
луковица средняя 1 шт.
мука 1 ст.л.
куриный бульон или вода 300 мл.
соль по вкусу
средний пучок петрушки 20 грамм
чеснок 2 зубчик
сметана 3 ст.л.
Гречку заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем распариваться, на 20-30 минут. Распаренную гречку сливаем, добавляем к фаршу. Туда же кладем яйцо, сухой чеснок и соль с перцем. Вмешиваем до однородного состояния. Формируем тефтели размером со средний мандарин и кладем на противень. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 20 минут.
Пока пекутся тефтели, готовим соус. Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем нагреве разогреваем растительное и сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, 4-5 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем бульон или воду при постоянном помешивании. Добавляем мелко нарубленный чеснок и соль по вкусу. Кладем в соус готовые гречаники и прогреваем в течение 5 минут. Добавляем сметану и зелень, перемешиваем. Доводим до кипения. Снимаем с огня и подаем.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Гречаники в сметанном соусе | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»