Творожно-яблочное суфле
29-10-2020 05:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Под воздушным творогом прячутся карамельные яблоки – от такого десерта дети точно придут в восторг!
Ингредиенты
белок яичный 5 шт.
желток яичный 1 шт.
творог 180 гр
сахар ванильный 5 гр
сахар 40 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ
яблоко 300 гр
масло сливочное 10 гр
мёд 1 ст.л.
корица молотая 1 ч.л.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Для начинки: яблоки почистить, разрезать на четвертинки. Вырезать сердцевину с семечками и порезать яблоки небольшими кубиками.
Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить яблоки, добавить мёд и корицу. Готовить на большом огне, помешивая, 5-7 минут. Яблоки должны стать мягкими.
Разделить яйца на желтки и белки. Для суфле понадобится 5 белков и 1 желток.
В большой миске соединить творог, желток и ванильный сахар.
Погружным блендером или венчиком пюрировать всё в однородную гладкую массу.
Белки взбить до мягких пиков. Постепенно всыпая сахар, продолжать взбивать белки до жёстких пиков. От венчика на поверхности белков должен оставаться след.
Лопаткой в 2 захода аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу.
В формочки для выпечки (в рецепте использовались 4 формочки размером 9х7 см, можно использовать одну форму диаметром 18 см) разложить яблочную начинку, а поверх - творожно-белковую массу. Выкладывать можно практически до края формы, так как суфле хорошо поднимается в духовке, но потом опадает.
Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.
источник
Под воздушным творогом прячутся карамельные яблоки – от такого десерта дети точно придут в восторг!
Ингредиенты
белок яичный 5 шт.
желток яичный 1 шт.
творог 180 гр
сахар ванильный 5 гр
сахар 40 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ
яблоко 300 гр
масло сливочное 10 гр
мёд 1 ст.л.
корица молотая 1 ч.л.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Для начинки: яблоки почистить, разрезать на четвертинки. Вырезать сердцевину с семечками и порезать яблоки небольшими кубиками.
Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить яблоки, добавить мёд и корицу. Готовить на большом огне, помешивая, 5-7 минут. Яблоки должны стать мягкими.
Разделить яйца на желтки и белки. Для суфле понадобится 5 белков и 1 желток.
В большой миске соединить творог, желток и ванильный сахар.
Погружным блендером или венчиком пюрировать всё в однородную гладкую массу.
Белки взбить до мягких пиков. Постепенно всыпая сахар, продолжать взбивать белки до жёстких пиков. От венчика на поверхности белков должен оставаться след.
Лопаткой в 2 захода аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу.
В формочки для выпечки (в рецепте использовались 4 формочки размером 9х7 см, можно использовать одну форму диаметром 18 см) разложить яблочную начинку, а поверх - творожно-белковую массу. Выкладывать можно практически до края формы, так как суфле хорошо поднимается в духовке, но потом опадает.
Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Творожно-яблочное суфле | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»