Салат из печёных перцев
28-10-2020 11:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Лёгкий, но имеющий яркий и насыщенный вкус, абсолютно самодостаточный и не требующий дополнений. Может быть подан к крупам или мясу или съеден с кусочком зернового хлеба.
Ингредиенты
перец болгарский 720 г.
масло оливковое 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
петрушка 4 веточки
уксус бальзамический 1 ст.л.
перец чёрный молотый
соль
Включить духовку разогреваться до 220 градусов. Три болгарских перца разных цветов помыть и натереть оливковым маслом (1 ст.л), наколоть вилкой в нескольких местах и убрать в духовку.
Через 20-30 минут, когда кожица перцев начнёт чернеть, достать перцы и переложить в миску. Накрыть миску крышкой или фольгой и оставить на 20 минут, после этого шкурка с перцев должна очень хорошо сняться.
Очистить перцы от кожицы и семян, переложить в миску и дать стечь соку. Его сохранить. Нарезать перцы длинными полосками. Помыть петрушку и измельчить, чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
Сок от перцев перемешать с бальзамическим уксусом, оставшимся оливковым маслом. Добавить перец, петрушку и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Размешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Салат из печёных перцев готов! Приятного аппетита!
источник
Лёгкий, но имеющий яркий и насыщенный вкус, абсолютно самодостаточный и не требующий дополнений. Может быть подан к крупам или мясу или съеден с кусочком зернового хлеба.
Ингредиенты
перец болгарский 720 г.
масло оливковое 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
петрушка 4 веточки
уксус бальзамический 1 ст.л.
перец чёрный молотый
соль
Включить духовку разогреваться до 220 градусов. Три болгарских перца разных цветов помыть и натереть оливковым маслом (1 ст.л), наколоть вилкой в нескольких местах и убрать в духовку.
Через 20-30 минут, когда кожица перцев начнёт чернеть, достать перцы и переложить в миску. Накрыть миску крышкой или фольгой и оставить на 20 минут, после этого шкурка с перцев должна очень хорошо сняться.
Очистить перцы от кожицы и семян, переложить в миску и дать стечь соку. Его сохранить. Нарезать перцы длинными полосками. Помыть петрушку и измельчить, чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
Сок от перцев перемешать с бальзамическим уксусом, оставшимся оливковым маслом. Добавить перец, петрушку и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Размешать и оставить мариноваться на 20 минут.
Салат из печёных перцев готов! Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из печёных перцев | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»