Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью
02-10-2020 06:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Для праздничного застолья это будет отменная закуска
Продукты
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Морковь - 250 г (2 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для маринада:
Масло растительное - 50 мл
Укус столовый 9 % - 30 мл
Сахар - 50 г
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец чёрный горошком - 3-4 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Вода - 0,5 л
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь очистите и вымойте.
Вскипятите 2 л воды в кастрюле объёмом 3 л. Воду слегка подсолите.
Осторожно опустите кочан капусты в кипяток и варите, постепенно отделяя листы. Каждый лист варится примерно 2 минуты - спустя это время можно отделять каждый последующий лист.
При помощи ножа и вилки отделяйте от кочана листы капусты по мере их отваривания и выкладывайте на тарелку, чтобы листы немного остыли.
Затем каждый капустный лист разрежьте на 2 части, срезая утолщения.
Приготовьте начинку.
Для этого морковку натрите на крупной тёрке и выложите в тарелку.
Чеснок очистите и выдавите к морковке. Поперчите и перемешайте начинку.
На капустный лист выложите 1-1,5 ч. ложки морковной начинки.
Сверните капустный лист с начинкой в рулетик или заверните как голубцы.
Подготовьте таким же образом рулетики из оставшихся капустных листов и начинки.
Выложите все рулетики в удобную посуду.
Теперь приготовьте маринад.
Для этого вскипятите 0,5 л воды, всыпьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Влейте растительное масло, перемешайте и доведите до кипения.
Затем влейте уксус и перемешайте. Маринад готов. Снимите его с огня.
Аккуратно залейте рулетики горячим маринадом и прикройте ёмкость крышкой или тарелкой так, чтобы рулетики полностью погрузились в маринад. Оставьте закуску на сутки мариноваться при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник.
Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью, готовы.
источник
Для праздничного застолья это будет отменная закуска
Продукты
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Морковь - 250 г (2 шт.)
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для маринада:
Масло растительное - 50 мл
Укус столовый 9 % - 30 мл
Сахар - 50 г
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец чёрный горошком - 3-4 шт.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Вода - 0,5 л
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь очистите и вымойте.
Вскипятите 2 л воды в кастрюле объёмом 3 л. Воду слегка подсолите.
Осторожно опустите кочан капусты в кипяток и варите, постепенно отделяя листы. Каждый лист варится примерно 2 минуты - спустя это время можно отделять каждый последующий лист.
При помощи ножа и вилки отделяйте от кочана листы капусты по мере их отваривания и выкладывайте на тарелку, чтобы листы немного остыли.
Затем каждый капустный лист разрежьте на 2 части, срезая утолщения.
Приготовьте начинку.
Для этого морковку натрите на крупной тёрке и выложите в тарелку.
Чеснок очистите и выдавите к морковке. Поперчите и перемешайте начинку.
На капустный лист выложите 1-1,5 ч. ложки морковной начинки.
Сверните капустный лист с начинкой в рулетик или заверните как голубцы.
Подготовьте таким же образом рулетики из оставшихся капустных листов и начинки.
Выложите все рулетики в удобную посуду.
Теперь приготовьте маринад.
Для этого вскипятите 0,5 л воды, всыпьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Влейте растительное масло, перемешайте и доведите до кипения.
Затем влейте уксус и перемешайте. Маринад готов. Снимите его с огня.
Аккуратно залейте рулетики горячим маринадом и прикройте ёмкость крышкой или тарелкой так, чтобы рулетики полностью погрузились в маринад. Оставьте закуску на сутки мариноваться при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник.
Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью, готовы.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»