Жареные кабачки в кляре
28-09-2020 07:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Отличная закуска из простых продуктов на каждый день!
Продукты
Кабачок - 1 шт. (400 г)
Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Кефир - 4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (без горки)
Сахар - 1 ч. ложка (без горки)
Сода - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 40 мл (2-3 ст. ложки)
Кабачок лучше всего выбирать молодой - он намного нежнее и в нём нет жёстких семян.
В миску перелейте кефир и слегка подогрейте его в микроволновке (1-2 минуты на максимальной мощности). Затем добавьте соду и перемешайте. Сода вступит в реакцию с кефиром, и масса начнёт пениться.
Вбейте яйцо, влейте соевый соус, всыпьте сахар и соль.
Тщательно перемешайте венчиком.
Теперь всыпьте муку.
Перемешайте. Получится однородное тесто, по консистенции напоминающее сгущённое молоко.
Кабачок вымойте, обрежьте края. Нарежьте кабачок тонкими кружочками.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Окуните часть нарезанных кабачков в кляр.
И сразу же выложите их в сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжаривайте кабачки в кляре на огне чуть ниже среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.
Обжаренные кабачки переложите со сковороды на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. А тем временем обжарьте следующую партию.
Кабачки, жаренные в соево-кефирном кляре, готовы.
Подавайте кабачки, жаренные в кляре, к столу в тёплом или остывшем виде, со сметанно-чесночным или другим соусом.
источник
Отличная закуска из простых продуктов на каждый день!
Продукты
Кабачок - 1 шт. (400 г)
Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Кефир - 4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка (без горки)
Сахар - 1 ч. ложка (без горки)
Сода - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 40 мл (2-3 ст. ложки)
Кабачок лучше всего выбирать молодой - он намного нежнее и в нём нет жёстких семян.
В миску перелейте кефир и слегка подогрейте его в микроволновке (1-2 минуты на максимальной мощности). Затем добавьте соду и перемешайте. Сода вступит в реакцию с кефиром, и масса начнёт пениться.
Вбейте яйцо, влейте соевый соус, всыпьте сахар и соль.
Тщательно перемешайте венчиком.
Теперь всыпьте муку.
Перемешайте. Получится однородное тесто, по консистенции напоминающее сгущённое молоко.
Кабачок вымойте, обрежьте края. Нарежьте кабачок тонкими кружочками.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Окуните часть нарезанных кабачков в кляр.
И сразу же выложите их в сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжаривайте кабачки в кляре на огне чуть ниже среднего примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.
Обжаренные кабачки переложите со сковороды на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. А тем временем обжарьте следующую партию.
Кабачки, жаренные в соево-кефирном кляре, готовы.
Подавайте кабачки, жаренные в кляре, к столу в тёплом или остывшем виде, со сметанно-чесночным или другим соусом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Жареные кабачки в кляре | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»