Хамир хасип
25-09-2020 05:42
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Блюдо узбекской кухни, которое станет сытным обедом или ужином для всей семьи.
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА:
650-700 граммов муки
250 миллилитров воды
1,5 чайные ложки соли
ДЛЯ НАЧИНКИ:
500 граммов мясного фарша
4 луковицы
200 граммов риса
200 граммов курдючного жира
по вкусу соли и перца
1 чайная ложка зиры
ДЛЯ ПОДЛИВКИ:
2 луковицы
3 столовые ложки томатной пасты
100 граммов красного болгарского перца
50 миллилитров растительного масла
по вкусу соли и перца
Приготовить начинку
Рис промыть и отварить в кипящей воде 10 минут.
Откинуть на дуршлаг.
В большой миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный бараний жир, рис.
Посолить, поперчить, добавить зиру и перемешать.
Тесто раскатать, на присыпанном мукой столе, в пласт толщиной 1 мм.
Пласт нарезать на квадраты 10 на 10 см.
На середину каждого квадрата выложить по 1 столовой ложке начинки и завернуть их, как голубцы или долму.
Выложить на смазанные маслом листы мантышницы и варить на пару 40 минут.
На растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить болгарский перец, томатную пасту.
Посолить, поперчить. Обжарить до испарения жидкости.
Подавать хамир хасип горячим, украшая поджаркой и зеленью.
источник
Блюдо узбекской кухни, которое станет сытным обедом или ужином для всей семьи.
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА:
650-700 граммов муки
250 миллилитров воды
1,5 чайные ложки соли
ДЛЯ НАЧИНКИ:
500 граммов мясного фарша
4 луковицы
200 граммов риса
200 граммов курдючного жира
по вкусу соли и перца
1 чайная ложка зиры
ДЛЯ ПОДЛИВКИ:
2 луковицы
3 столовые ложки томатной пасты
100 граммов красного болгарского перца
50 миллилитров растительного масла
по вкусу соли и перца
Приготовить начинку
Рис промыть и отварить в кипящей воде 10 минут.
Откинуть на дуршлаг.
В большой миске смешать фарш, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный бараний жир, рис.
Посолить, поперчить, добавить зиру и перемешать.
Тесто раскатать, на присыпанном мукой столе, в пласт толщиной 1 мм.
Пласт нарезать на квадраты 10 на 10 см.
На середину каждого квадрата выложить по 1 столовой ложке начинки и завернуть их, как голубцы или долму.
Выложить на смазанные маслом листы мантышницы и варить на пару 40 минут.
На растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить болгарский перец, томатную пасту.
Посолить, поперчить. Обжарить до испарения жидкости.
Подавать хамир хасип горячим, украшая поджаркой и зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Хамир хасип | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»