Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом
15-09-2020 07:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Гармоничное сочетание продуктов -вкусно. Слои не промазываются майонезом, сочность придает чесночный соус.
Ингредиенты на 6 порций: Основа
филе малосольной сельди 400 грамм
средняя луковица (лучше салатная) 1 шт.
свекла маленькая 2 шт.
морковь средняя 2-3 шт.
картофелина средняя 3-4 шт.
яйца 3 шт.
майонез для заправки 250 грамм
Соус
растительное масло 6 ст.л.
чеснок 3 зубчик
маленький пучок укропа 10 грамм
маленький пучок петрушки 10 грамм
маленькая горстка листьев зеленого базилика 10 грамм
соль по вкусу
Сельдь под шубой в данной вариации подается порционно. Поэтому для удобства нам понадобится гарнирное кольцо.
Итак.
Отвариваем свеклу, морковь и картофель. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сельдь нарезаем на средние кусочки.
Ставим кольцо на тарелку, на которой собираемся подавать салат.
Первым слоем укладываем сельдь.
Сверху кладем лук.
Дальше кладем натертую на крупной терке морковь.
Затем картофель. И свеклу.
Снимаем кольцо с салата. Для этого одной рукой аккуратно придавливаем салат, а другой не менее аккуратно снимаем кольцо.
Сверху на свеклу кладем майонез и посыпаем натертым на мелкую терку яичным желтком (здесь можно задействовать и белки тоже).
Готовим соус.
Кладем в чашу блендера все необходимые ингредиенты. Перемалываем. Наливаем соус вокруг салата или ставим рядом в соуснике. Приятного аппетита!
источник
Гармоничное сочетание продуктов -вкусно. Слои не промазываются майонезом, сочность придает чесночный соус.
Ингредиенты на 6 порций: Основа
филе малосольной сельди 400 грамм
средняя луковица (лучше салатная) 1 шт.
свекла маленькая 2 шт.
морковь средняя 2-3 шт.
картофелина средняя 3-4 шт.
яйца 3 шт.
майонез для заправки 250 грамм
Соус
растительное масло 6 ст.л.
чеснок 3 зубчик
маленький пучок укропа 10 грамм
маленький пучок петрушки 10 грамм
маленькая горстка листьев зеленого базилика 10 грамм
соль по вкусу
Сельдь под шубой в данной вариации подается порционно. Поэтому для удобства нам понадобится гарнирное кольцо.
Итак.
Отвариваем свеклу, морковь и картофель. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сельдь нарезаем на средние кусочки.
Ставим кольцо на тарелку, на которой собираемся подавать салат.
Первым слоем укладываем сельдь.
Сверху кладем лук.
Дальше кладем натертую на крупной терке морковь.
Затем картофель. И свеклу.
Снимаем кольцо с салата. Для этого одной рукой аккуратно придавливаем салат, а другой не менее аккуратно снимаем кольцо.
Сверху на свеклу кладем майонез и посыпаем натертым на мелкую терку яичным желтком (здесь можно задействовать и белки тоже).
Готовим соус.
Кладем в чашу блендера все необходимые ингредиенты. Перемалываем. Наливаем соус вокруг салата или ставим рядом в соуснике. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»