Чвиштари с сулугуни
03-09-2020 15:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Эти традиционные мегрельские лепёшки готовят уже много веков и часто называют мчади с сыром.
Ингредиенты
Вода 100 мл
Молоко 100 мл
Мука кукур
узная 280 г
Масло сливочное 30 г
Соль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Сулугуни 300 г
Масло растительное 100 мл
1.
Соедините горячую воду с холодным молоком, чтобы получилась тёплая жидкость. Добавьте к просеянной муке вместе с размягчённым маслом, солью и сахаром.
Достаньте масло из холодильника за 30–40 минут до того, как начнёте готовить.
2․
Замесите тесто. Оно должно получиться пластичным. Если потребуется, добавьте немного молока.
3․
Скатайте тесто в шар, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 10–15 минут.
4․
Нарежьте сыр брусочками с размерами примерно 1 × 1 × 5 см.
5․
Тесто разделите на небольшие кусочки. Из каждого руками сформируйте плоскую лепёшку, положите в середину сыр и хорошо залепите.
По виду заготовки должны напоминать котлеты или пирожки.
6․
В сковороде с толстым дном разогрейте масло на огне выше среднего.
7․
Обжаривайте чвиштари по 3–5 минут с каждой стороны, пока они не станут румяными и золотистыми.
8․
Готовые лепёшки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
источник
Эти традиционные мегрельские лепёшки готовят уже много веков и часто называют мчади с сыром.
Ингредиенты
Вода 100 мл
Молоко 100 мл
Мука кукур
узная 280 г
Масло сливочное 30 г
Соль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Сулугуни 300 г
Масло растительное 100 мл
1.
Соедините горячую воду с холодным молоком, чтобы получилась тёплая жидкость. Добавьте к просеянной муке вместе с размягчённым маслом, солью и сахаром.
Достаньте масло из холодильника за 30–40 минут до того, как начнёте готовить.
2․
Замесите тесто. Оно должно получиться пластичным. Если потребуется, добавьте немного молока.
3․
Скатайте тесто в шар, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 10–15 минут.
4․
Нарежьте сыр брусочками с размерами примерно 1 × 1 × 5 см.
5․
Тесто разделите на небольшие кусочки. Из каждого руками сформируйте плоскую лепёшку, положите в середину сыр и хорошо залепите.
По виду заготовки должны напоминать котлеты или пирожки.
6․
В сковороде с толстым дном разогрейте масло на огне выше среднего.
7․
Обжаривайте чвиштари по 3–5 минут с каждой стороны, пока они не станут румяными и золотистыми.
8․
Готовые лепёшки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Чвиштари с сулугуни | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»