Итальянское песочное пирожное
26-08-2020 05:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Очень ароматное и вкусное пирожное.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
молоко 150 мл
сливочное масло 200 г
мука 450 г
соль 1 щепотка
сахар 3 ст. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.
Начинка
лимоны 1 шт.
апельсины 1 шт.
сахар 300 г
манная крупа 3 ст. л.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить до появления шапочки. В это время в муку добавить щепотку соли, мягкое сливочное масло. Перетереть все в крошку. Затем добавляем к этой крошке подошедшие дрожжи и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, надо сделать начинку. Для этого в кипящую воду опустить лимон и апельсин (не очищать от кожуры) на 1 минуту. Потом разрезать их на маленькие кусочки, убрать косточки и перемолоть в блендере или через мясорубку. К цитрусовой смеси добавить манную крупу и сахар. Крупа должна разбухнуть, и тогда начинка не будет жидкой. Но если этого не происходит (как в моем случае), то можно проварить смесь до загустения. Я варила примерно 5 минут. После остывания начинка загустела.
Разделить тесто на 8 кусочков. Взять один и раскатать его в квадрат. Поделит его на 4 части. Две части нарезаем полосками, а две оставляем целыми. На одну целую часть выкладываем начинку (примерно 1,5 ч. л.) и накрываем второй целой частью. Сверху еще выкладываем начинку.
А потом делаем из полосок плетеный узор.
Выпекать пирожные 20 минут при 170°C.
Дать пирожным полностью остыть.
Посыпать сахарной пудрой.
источник
Очень ароматное и вкусное пирожное.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
молоко 150 мл
сливочное масло 200 г
мука 450 г
соль 1 щепотка
сахар 3 ст. л.
дрожжи сухие 2 ч. л.
Начинка
лимоны 1 шт.
апельсины 1 шт.
сахар 300 г
манная крупа 3 ст. л.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить до появления шапочки. В это время в муку добавить щепотку соли, мягкое сливочное масло. Перетереть все в крошку. Затем добавляем к этой крошке подошедшие дрожжи и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, надо сделать начинку. Для этого в кипящую воду опустить лимон и апельсин (не очищать от кожуры) на 1 минуту. Потом разрезать их на маленькие кусочки, убрать косточки и перемолоть в блендере или через мясорубку. К цитрусовой смеси добавить манную крупу и сахар. Крупа должна разбухнуть, и тогда начинка не будет жидкой. Но если этого не происходит (как в моем случае), то можно проварить смесь до загустения. Я варила примерно 5 минут. После остывания начинка загустела.
Разделить тесто на 8 кусочков. Взять один и раскатать его в квадрат. Поделит его на 4 части. Две части нарезаем полосками, а две оставляем целыми. На одну целую часть выкладываем начинку (примерно 1,5 ч. л.) и накрываем второй целой частью. Сверху еще выкладываем начинку.
А потом делаем из полосок плетеный узор.
Выпекать пирожные 20 минут при 170°C.
Дать пирожным полностью остыть.
Посыпать сахарной пудрой.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Итальянское песочное пирожное | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»