Форшмак по-одесски
03-08-2020 06:26
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Что такое форшмак? Грубо говоря, это паштет из селедки. Все составляющие блюда нужно максимально измельчить. Готовить форшмак довольно просто, это под силу даже начинающим кулинарам.
Форшмак по одесски: ингредиенты
селедка - 1 шт
яйца - 3 шт
яблоки (желательно кислые) - 3 шт
батон - 3 куска
луковица - 2 средних
молоко - 100 мл
сливочное масло - 50 г
лимон - 1 шт
горчица, уксус, растительное масло, соль, перец - по вкусу
Форшмак по-одесски: как готовить
Сначала нужно сварить яйца вкрутую. Для этого мы моем их под проточной едой, опускаем в кастрюльку с теплой водой и после того, как вода закипит - варим 10минут. Ни в коем случае не класть яйца в кипящую воду - они могут лопнуть. Охлаждаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Моем лук и яблоки. Лук очищаем от шелухи, а в яблоке вырезаем сердцевину.
Берем хлеб. Разминаем и давим его руками. Заливаем молоком. Оставляем на 10-15 минут.
Далее - чистим селедку: удаляем кожицу, тщательно промываем, удаляем кости и хребет.
Моем и чистим от кожуры лимон. Выдавливаем сок.
Затем селедку, яйца, лук, горчицу, ложку уксуса, сливочное масло и булочку в молоке измельчаем в блендере или мясорубке (вместе или по очереди - не имеет разницы, потом все равно будем все смешивать).
У нас получился паштет. В него мы добавляем немного растительного масла, соль, перец и сок лимона. Все тщательно перемешиваем и кладем в холодильник.
В принципе, блюдо можно сразу употреблять. Подавать форшмак лучше с гренками. Хранится он в холодильнике не более 2 дней.
источник
Что такое форшмак? Грубо говоря, это паштет из селедки. Все составляющие блюда нужно максимально измельчить. Готовить форшмак довольно просто, это под силу даже начинающим кулинарам.
Форшмак по одесски: ингредиенты
селедка - 1 шт
яйца - 3 шт
яблоки (желательно кислые) - 3 шт
батон - 3 куска
луковица - 2 средних
молоко - 100 мл
сливочное масло - 50 г
лимон - 1 шт
горчица, уксус, растительное масло, соль, перец - по вкусу
Форшмак по-одесски: как готовить
Сначала нужно сварить яйца вкрутую. Для этого мы моем их под проточной едой, опускаем в кастрюльку с теплой водой и после того, как вода закипит - варим 10минут. Ни в коем случае не класть яйца в кипящую воду - они могут лопнуть. Охлаждаем их в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Моем лук и яблоки. Лук очищаем от шелухи, а в яблоке вырезаем сердцевину.
Берем хлеб. Разминаем и давим его руками. Заливаем молоком. Оставляем на 10-15 минут.
Далее - чистим селедку: удаляем кожицу, тщательно промываем, удаляем кости и хребет.
Моем и чистим от кожуры лимон. Выдавливаем сок.
Затем селедку, яйца, лук, горчицу, ложку уксуса, сливочное масло и булочку в молоке измельчаем в блендере или мясорубке (вместе или по очереди - не имеет разницы, потом все равно будем все смешивать).
У нас получился паштет. В него мы добавляем немного растительного масла, соль, перец и сок лимона. Все тщательно перемешиваем и кладем в холодильник.
В принципе, блюдо можно сразу употреблять. Подавать форшмак лучше с гренками. Хранится он в холодильнике не более 2 дней.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Форшмак по-одесски | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»