Куриные шашлычки в рулетиках из цукини
31-07-2020 05:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Цедра и сок лимона освежает блюдо, а приготовление на гриле добавляет привкус дымка.
Основные
куриное филе 2 шт.
горчица французская 1 г
лимонный сок 2 ст. л.
лимонная цедра ½ ч. л.
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 3 ст. л.
базилик сушеный 2 щепотки
орегано сушеный 2 щепотки
чабер 2 щепотки
соль по вкусу
перец по вкусу
багет 1 шт.
цукини 1 шт.
Филе курицы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
Для маринада смешать в миске оливковое масло, лимонный сок и цедру, горчицу, травы, чеснок выдавить через пресс. Травы можно использовать любые, какие вам больше нравятся. Для меня это орегано, базилик и чабер. Также подойдут тимьян, розмарин, петрушка.
Смешать венчиком маринад до однородного состояния. Добавить соль и смесь перцев.
Курицу положить в маринад, перемешать так, чтобы маринад покрывал каждый кусочек, и оставить мариноваться на 30-60 минут. В холодильник не убирайте, так мясо промаринуется быстрее.
Цуккини нарезать тонкими пластами с помощью овощечистки. Присыпать их солью и оставить на 5 минут, они станут более эластичными и не будут ломаться при скручивании.
Шпажки окунуть в воду на 10 минут, чтобы они не пригорали в процессе готовке на гриле. Свернуть цуккини в рулетики, поочередно нанизывать на шпажку кусочек курицы и рулетик цуккини.
Шашлычки обжаривать на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Багет или чиабатту нарезать очень тонко, сбрызнуть оливковым маслом и тоже обжарить на гриле. Получатся хрустящие вкусные гренки.
Шашлычки подавать с гренками и соусом из сметаны, соли, оливкового масла и зелени.
источник
Цедра и сок лимона освежает блюдо, а приготовление на гриле добавляет привкус дымка.
Основные
куриное филе 2 шт.
горчица французская 1 г
лимонный сок 2 ст. л.
лимонная цедра ½ ч. л.
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 3 ст. л.
базилик сушеный 2 щепотки
орегано сушеный 2 щепотки
чабер 2 щепотки
соль по вкусу
перец по вкусу
багет 1 шт.
цукини 1 шт.
Филе курицы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
Для маринада смешать в миске оливковое масло, лимонный сок и цедру, горчицу, травы, чеснок выдавить через пресс. Травы можно использовать любые, какие вам больше нравятся. Для меня это орегано, базилик и чабер. Также подойдут тимьян, розмарин, петрушка.
Смешать венчиком маринад до однородного состояния. Добавить соль и смесь перцев.
Курицу положить в маринад, перемешать так, чтобы маринад покрывал каждый кусочек, и оставить мариноваться на 30-60 минут. В холодильник не убирайте, так мясо промаринуется быстрее.
Цуккини нарезать тонкими пластами с помощью овощечистки. Присыпать их солью и оставить на 5 минут, они станут более эластичными и не будут ломаться при скручивании.
Шпажки окунуть в воду на 10 минут, чтобы они не пригорали в процессе готовке на гриле. Свернуть цуккини в рулетики, поочередно нанизывать на шпажку кусочек курицы и рулетик цуккини.
Шашлычки обжаривать на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Багет или чиабатту нарезать очень тонко, сбрызнуть оливковым маслом и тоже обжарить на гриле. Получатся хрустящие вкусные гренки.
Шашлычки подавать с гренками и соусом из сметаны, соли, оливкового масла и зелени.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриные шашлычки в рулетиках из цукини | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»