Мясной коблер
18-07-2020 04:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Коблеры, особенно мясные: и ужин, и хлеб в одном блюде. Название происходит от англ. сobble — "булыжник, мостить булыжниками".
Ингредиенты
Тесто:
Кефир - 180 мл;
Мука пшеничная - 1,5 стакана;
Масло сливочное - 60 грамм;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Соль - щепотка.
Начинка:
Куриное филе - 500 грамм;
Кабачок цуккини - 0,5 шт;
Лук репчатый - 0,5 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Помидоры - 4 шт;
Морковь - 0,5 шт.
Для приготовления нам понадобятся: куриная грудка, кефир, сливочное масло, мука, кабачок цуккини, морковь, лук, чеснок, разрыхлитель, помидоры.
Сначала приготовим тесто. В муку добавим холодное сливочное масло, перетрем в крошку.
Добавим соль, разрыхлитель.
Вливаем кефир...
... замешиваем очень мягкое тесто. Накроем полотенцем и поставим в холодильник ровно на то время, что будем заниматься мясом.
Все овощи, кроме помидоров, нарежем кубиками.
Куриную грудку так же нарежем не крупно, обжарим.
Добавим нарезанные овощи, чуть обжарим.
Добавить кабачок с морковью
Помидоры пюрируем, добавим к грудке и овощам. Тушим до частичного испарения жидкости.
Солим, перчим по вкусу. Готово.
Из холодильника вынимаем тесто. Раскатываем в пласт не очень тонко, вырезаем фигурки. Если нет формочек можно использовать стакан.
Раскатать тесто вырезать сердечки
Мясо с овощами выкладываем в форму, в которой будем запекать. Поверх мяса выкладываем внахлест фигурки из теста. Из оставшегося теста можно сделать печенье, либо дополнительно украсить коблер.
Получится приблизительно вот так. Как булыжная мостовая. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.
Коблер готов. Подаем теплым.
источник
Коблеры, особенно мясные: и ужин, и хлеб в одном блюде. Название происходит от англ. сobble — "булыжник, мостить булыжниками".
Ингредиенты
Тесто:
Кефир - 180 мл;
Мука пшеничная - 1,5 стакана;
Масло сливочное - 60 грамм;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Соль - щепотка.
Начинка:
Куриное филе - 500 грамм;
Кабачок цуккини - 0,5 шт;
Лук репчатый - 0,5 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Помидоры - 4 шт;
Морковь - 0,5 шт.
Для приготовления нам понадобятся: куриная грудка, кефир, сливочное масло, мука, кабачок цуккини, морковь, лук, чеснок, разрыхлитель, помидоры.
Сначала приготовим тесто. В муку добавим холодное сливочное масло, перетрем в крошку.
Добавим соль, разрыхлитель.
Вливаем кефир...
... замешиваем очень мягкое тесто. Накроем полотенцем и поставим в холодильник ровно на то время, что будем заниматься мясом.
Все овощи, кроме помидоров, нарежем кубиками.
Куриную грудку так же нарежем не крупно, обжарим.
Добавим нарезанные овощи, чуть обжарим.
Добавить кабачок с морковью
Помидоры пюрируем, добавим к грудке и овощам. Тушим до частичного испарения жидкости.
Солим, перчим по вкусу. Готово.
Из холодильника вынимаем тесто. Раскатываем в пласт не очень тонко, вырезаем фигурки. Если нет формочек можно использовать стакан.
Раскатать тесто вырезать сердечки
Мясо с овощами выкладываем в форму, в которой будем запекать. Поверх мяса выкладываем внахлест фигурки из теста. Из оставшегося теста можно сделать печенье, либо дополнительно украсить коблер.
Получится приблизительно вот так. Как булыжная мостовая. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут.
Коблер готов. Подаем теплым.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мясной коблер | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»