Болгарский "Пастуший салат"
22-06-2020 07:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
...вкусный салат: питательный, но в то же время свежий и не слишком тяжелый
Ингредиенты:
2 средних помидора
1 средний огурец (или половинка длинного тепличного огурца)
1 большой сладкий перец
четвертинка средней сладкой фиолетовой луковицы
100 г маринованных или просто консервированных грибов
100 г брынзы
100 г ветчины
100 г сыра средней твердости
2 яйца
5-10 темных оливок хорошего качества
соль, молотый черный перец, винный уксус и оливковое или подсолнечное масло по вкусу
Если грибы не маринованные, а просто консервированные, то сливаем с них воду, добавляем к ним немного соли и молотого черного перца, 1 ч.л. уксуса и 1 ч.л. растительного масла и на время оставляем. (Консервированные грибы довольно безвкусные, и эта процедура сделает их чуть более насыщенными.)
Сладкий перец запекаем в духовке под грилем, обжигаем в пламени газовой горелки или просто обжариваем на сухой сковороде минут 8. Перец должен стать мягким, а его шкурка должна обуглиться. Кладем перец в пластиковый пакет и оставляем минут на 20.
Огурцы очищаем (по желанию) и режем крупными ломтиками.
Помидоры также нарезаем крупными ломтиками.
Лук режем четвертькольцами.
С остывшего сладкого перца соскребаем шкурку и нарезаем перец тонкими полосками.
Ветчину нарезаем кубиками.
Сыр натираем на крупную терку. Брынзу крошим руками.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и разрезаем на четвертинки.
В миске соединяем огурцы, помидоры, сладкий перец и лук. Солим и перчим по вкусу. Добавляем по вкусу уксуса и оливкового масла, перемешиваем.
Выкладываем овощи на большое блюдо.
Сверху выкладываем грибы (без жидкости).
Далее кладем ветчину.
Посыпаем раскрошенной брынзой.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Выкладываем вокруг четвертинки яиц. Украшаем салат оливками.
Подаем как закуску или как самостоятельное основное блюдо.
источник
...вкусный салат: питательный, но в то же время свежий и не слишком тяжелый
Ингредиенты:
2 средних помидора
1 средний огурец (или половинка длинного тепличного огурца)
1 большой сладкий перец
четвертинка средней сладкой фиолетовой луковицы
100 г маринованных или просто консервированных грибов
100 г брынзы
100 г ветчины
100 г сыра средней твердости
2 яйца
5-10 темных оливок хорошего качества
соль, молотый черный перец, винный уксус и оливковое или подсолнечное масло по вкусу
Если грибы не маринованные, а просто консервированные, то сливаем с них воду, добавляем к ним немного соли и молотого черного перца, 1 ч.л. уксуса и 1 ч.л. растительного масла и на время оставляем. (Консервированные грибы довольно безвкусные, и эта процедура сделает их чуть более насыщенными.)
Сладкий перец запекаем в духовке под грилем, обжигаем в пламени газовой горелки или просто обжариваем на сухой сковороде минут 8. Перец должен стать мягким, а его шкурка должна обуглиться. Кладем перец в пластиковый пакет и оставляем минут на 20.
Огурцы очищаем (по желанию) и режем крупными ломтиками.
Помидоры также нарезаем крупными ломтиками.
Лук режем четвертькольцами.
С остывшего сладкого перца соскребаем шкурку и нарезаем перец тонкими полосками.
Ветчину нарезаем кубиками.
Сыр натираем на крупную терку. Брынзу крошим руками.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и разрезаем на четвертинки.
В миске соединяем огурцы, помидоры, сладкий перец и лук. Солим и перчим по вкусу. Добавляем по вкусу уксуса и оливкового масла, перемешиваем.
Выкладываем овощи на большое блюдо.
Сверху выкладываем грибы (без жидкости).
Далее кладем ветчину.
Посыпаем раскрошенной брынзой.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Выкладываем вокруг четвертинки яиц. Украшаем салат оливками.
Подаем как закуску или как самостоятельное основное блюдо.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Болгарский "Пастуший салат" | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»