Кабачок – один из овощей, который очень хорошо подходит для фарширования. Благодаря мягкой мякоти – ее легко удалить, а кожура после запекания становится нежной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачок (цукини) 2 шт.
перловая крупа 300 г
приправа для гуляша 1 уп.
куриная грудка 1 шт.
сушеные помидоры 6 шт.
лук 1 шт.
сыр желтый 500 гр
орегано 0,5 чайной ложки
базилик сушеный 0,5 чайной ложки
оливковое масло из банки с сушеными помидорами 4 столовые ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сварить перловку по указаниям, размещенным на упаковке.
Курицу, лук и сушеные помидоры нарезать кубиками и обжарить в кастрюле на разогретом масле. Добавить орегано и базилик.
В кастрюлю влить 350 мл воды, добавить приправу для гуляша. Смешать все вместе и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5 минут. Добавить перловую крупу и перемешать.
Кабачки разрезать поперек пополам, вырезать мякоть и поместить в жаростойкую посуду.
Кабачки наполнить приготовленным фаршем, посыпать тертым сыром и вставить в духовку нагретую до 180°C на 10 минут. Подавать в теплом виде.