Он очень питательный, но при этом не слишком тяжелый.
Ингредиенты:
1 банка консервированной белой фасоли
1 маленькая банка консервированного тунца, лучше всего в оливковом масле
четвертинка средней, обязательно сладкой луковицы, лучше всего фиолетовой
сок примерно половины лимона (или по вкусу)
немного свежих трав (петрушки, укропа или шнитт-лука), по желанию
соль, молотый черный перец и хорошее оливковое масло по вкусу
Лук режем очень тонкими четвертькольцами.
Фасоль промываем.
С тунца сливаем масло или сок и взрыхляем его вилкой.
Соединяем в миске фасоль, тунец, лук и мелко нарезанные свежие травы (если используем). Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком, заправляем оливковым маслом.
Перемешиваем.
Подаем на закуску или как самостоятельное блюдо на обед.