Ингредиенты:
500 г творога
4 яйца
щепотка соли
1/3-1/2 стакана сахара (или по вкусу)
1 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванилина, или пакетик ванильного сахара)
200 г тонкой яичной вермишели
30 г сливочного масла
Вермишель отвариваем в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкциям на упаковке. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
Творог либо протираем через сито, либо пюрируем вместе с яйцами в кухонном комбайне.
Добавляем к творогу яйца, сахар, соль, ванильную эссенцию. Перемешиваем.
Добавляем к творожной массе отваренную вермишель. Перемешиваем.
Перекладываем в обильно смазанную сливочным маслом небольшую форму для запекания. Оставшееся масло нарезаем на маленькие кусочки и раскладываем их на поверхности запеканки.
Накрываем форму фольгой (фольга не должна касаться верха запеканки.) ставим в разогретую до 180 С (350 F) духовку на 30 минут. Снимаем фольгу и возвращаем в духовку еще на 20 минут. Вынимаем, накрываем полотенцем и даем постоять 10 минут.