Салат из свеклы с яблоками
28-05-2020 06:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Заправка с апельсиновым соком и медом отлично подходит к свекле и подчеркивает ее сладковатый вкус. Так что рекомендую.
Ингредиенты:
3 средние свеклы
3 средних зеленых кислых или кисло-сладких яблока
горсть слегка обжаренных крупно нарезанных грецких орехов
2 ст.л. апельсинового сока
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. меда
50 мл оливкового или подсолнечного масла
соль по вкусу
Свеклу отвариваем или запекаем в духовке. Остужаем и очищаем ее.
В чашке смешиваем апельсиновый сок, уксус, соль и мед. Добавляем оливковое или подсолнечное масло, слегка взбиваем заправку вилкой.
Свеклу разрезаем на половинки и нарезаем вдоль тонкими ломтиками.
Заливаем свеклу заправкой (ее может понадобиться меньше полного выхода) и оставляем на час в холодильнике.
Яблоки очищаем, удаляем у них серединки. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками.
Добавляем яблоки к свекле, перемешиваем. Пробуем и подсаливаем, если нужно.
Посыпаем салат обжаренными грецкими орехами и подаем в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Как запечь свеклу
У запеченной свеклы гораздо более концентрированный, более "свекольный", менее "водянистый" вкус, чем у вареной, и она гораздо насыщеннее и слаще. А использовать ее можно в любых блюдах, в которые вы обычно кладете вареную свеклу.
Ингредиенты и оборудование:
свекла
растительное масло
фольга
духовка
Свеклу очень тщательно моем, обсушиваем и кладем на большой двойной лист фольги.
На каждую свеклу выливаем одну столовую ложку растительного масла. Равномерно распределяем масло по свекле.
Хорошо заворачиваем свеклу в два слоя фольги. Кладем сверток в форму для запекания или на противень и ставим в разогретую до 215 С духовку на 1 час - 1 час 30 мин, в зависимости от величины и "возраста" свеклы.
Через час после начала запекания можно достать свеклу и протестировать ее готовность. Свекла готова, если вилка входит в нее без труда. Готовую свеклу остужаем до умеренно теплой температуры (если свекла нужна вам срочно, можно на несколько минут поместить ее в холодную воду).
Очищаем свеклу руками (шкурка очень легко снимается).
Далее свеклу можно использовать по своему усмотрению в салатах, супах и закусках.
источник
Заправка с апельсиновым соком и медом отлично подходит к свекле и подчеркивает ее сладковатый вкус. Так что рекомендую.
Ингредиенты:
3 средние свеклы
3 средних зеленых кислых или кисло-сладких яблока
горсть слегка обжаренных крупно нарезанных грецких орехов
2 ст.л. апельсинового сока
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. меда
50 мл оливкового или подсолнечного масла
соль по вкусу
Свеклу отвариваем или запекаем в духовке. Остужаем и очищаем ее.
В чашке смешиваем апельсиновый сок, уксус, соль и мед. Добавляем оливковое или подсолнечное масло, слегка взбиваем заправку вилкой.
Свеклу разрезаем на половинки и нарезаем вдоль тонкими ломтиками.
Заливаем свеклу заправкой (ее может понадобиться меньше полного выхода) и оставляем на час в холодильнике.
Яблоки очищаем, удаляем у них серединки. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками.
Добавляем яблоки к свекле, перемешиваем. Пробуем и подсаливаем, если нужно.
Посыпаем салат обжаренными грецкими орехами и подаем в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Как запечь свеклу
У запеченной свеклы гораздо более концентрированный, более "свекольный", менее "водянистый" вкус, чем у вареной, и она гораздо насыщеннее и слаще. А использовать ее можно в любых блюдах, в которые вы обычно кладете вареную свеклу.
Ингредиенты и оборудование:
свекла
растительное масло
фольга
духовка
Свеклу очень тщательно моем, обсушиваем и кладем на большой двойной лист фольги.
На каждую свеклу выливаем одну столовую ложку растительного масла. Равномерно распределяем масло по свекле.
Хорошо заворачиваем свеклу в два слоя фольги. Кладем сверток в форму для запекания или на противень и ставим в разогретую до 215 С духовку на 1 час - 1 час 30 мин, в зависимости от величины и "возраста" свеклы.
Через час после начала запекания можно достать свеклу и протестировать ее готовность. Свекла готова, если вилка входит в нее без труда. Готовую свеклу остужаем до умеренно теплой температуры (если свекла нужна вам срочно, можно на несколько минут поместить ее в холодную воду).
Очищаем свеклу руками (шкурка очень легко снимается).
Далее свеклу можно использовать по своему усмотрению в салатах, супах и закусках.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из свеклы с яблоками | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»