Картофельные зразы с сыром и ветчиной
21-05-2020 05:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Картофельные зразы станут отличной альтернативой привычным котлетам.
Продукты:
Картофель (крупный) — 750 г (3 шт.)
Сыр твёрдый — 100 г
Ветчина — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Майонез (или сметана) — 1 ст. ложка
Сухари панировочные — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный свежемолотый — щепотка
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное (для жарки) — 50 г
Подготовить необходимые продукты.
Можно использовать картофельное пюре, оставшееся с обеда или ужина. В этом случае процесс приготовления значительно сократится.
Картофель тщательно вымыть щёткой, отправить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и накрыть крышкой. Варить на маленьком огне до готовности (около 30 минут, зависит от сорта картофеля).
Картофель немного остудить и очистить. Добавить к картошке сливочное масло и размять толкушкой в пюре.
Затем добавить яйцо, посолить и поперчить.
Всё хорошо перемешать.
Сыр натереть на средней тёрке, ветчину нарезать тонкими средними кусочками.
В глубокой посуде соединить сыр и ветчину, добавить майонез для связки (можно без него или заменить сметаной).
Всё хорошо перемешать.
На тарелку высыпать панировочные сухари, выложить туда столовую ложку пюре и немного разровнять, придав форму лепёшки.
В центр получившейся лепёшки выложить чайную ложку начинки.
Соединить края лепёшки, защипать и обвалять в сухарях со всех сторон, формируя зразу.
Таким же способом сформировать зразы из оставшегося пюре и начинки.
В разогретую с растительным маслом сковороду выложить зразы и обжарить на среднем огне примерно 5-7 минут.
Перевернуть на другую сторону и обжарить до румяной корочки.
Картофельные зразы с сыром и ветчиной подавать горячими. Блюдо хорошо сочетается с овощами и соусами.
источник
Картофельные зразы станут отличной альтернативой привычным котлетам.
Продукты:
Картофель (крупный) — 750 г (3 шт.)
Сыр твёрдый — 100 г
Ветчина — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Майонез (или сметана) — 1 ст. ложка
Сухари панировочные — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный свежемолотый — щепотка
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное (для жарки) — 50 г
Подготовить необходимые продукты.
Можно использовать картофельное пюре, оставшееся с обеда или ужина. В этом случае процесс приготовления значительно сократится.
Картофель тщательно вымыть щёткой, отправить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и накрыть крышкой. Варить на маленьком огне до готовности (около 30 минут, зависит от сорта картофеля).
Картофель немного остудить и очистить. Добавить к картошке сливочное масло и размять толкушкой в пюре.
Затем добавить яйцо, посолить и поперчить.
Всё хорошо перемешать.
Сыр натереть на средней тёрке, ветчину нарезать тонкими средними кусочками.
В глубокой посуде соединить сыр и ветчину, добавить майонез для связки (можно без него или заменить сметаной).
Всё хорошо перемешать.
На тарелку высыпать панировочные сухари, выложить туда столовую ложку пюре и немного разровнять, придав форму лепёшки.
В центр получившейся лепёшки выложить чайную ложку начинки.
Соединить края лепёшки, защипать и обвалять в сухарях со всех сторон, формируя зразу.
Таким же способом сформировать зразы из оставшегося пюре и начинки.
В разогретую с растительным маслом сковороду выложить зразы и обжарить на среднем огне примерно 5-7 минут.
Перевернуть на другую сторону и обжарить до румяной корочки.
Картофельные зразы с сыром и ветчиной подавать горячими. Блюдо хорошо сочетается с овощами и соусами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельные зразы с сыром и ветчиной | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»