Запечённые рыбные рулеты с помидорами и сыром
15-05-2020 13:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Простое в приготовлении блюдо из малого количества продуктов, которое можно подать в качестве закуски или на ужин.
Продукты:
Филе тилапии или пангасиуса (без кожи) - 700 г
Помидоры черри - 8 шт. (180 г)
Сыр твёрдый - 100 г
Приправа для рыбы - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Листья салата - 4 шт.
Для приготовления можно использовать как свежее, так и замороженное рыбное филе. Замороженное филе перед приготовлением разморозьте.
Помидоры можно взять любые, я использовала черри.
Рыбное филе поместите на разделочную доску, накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте плоской стороной кулинарного молотка (без шипов).
Сыр нарежьте тонкими пластинками.
Разрежьте помидоры пополам, чайной ложкой удалите семена.
Оставшуюся плотную часть мякоти помидоров нарежьте крупными кусочками.
При желании сохраните несколько долек помидоров для украшения блюда.
Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.
Выложите примерно половину рыбного филе (2-3 пласта, в зависимости от размера) внахлёст друг на друга. Посыпьте по вкусу солью, чёрным молотым перцем и приправой для рыбы. Приправу можно взять любую, но хорошо если в её составе будет куркума (как в данном случае) - она придаст рулету аппетитный золотистый оттенок.
Выложите на рыбу примерно половину сыра и нарезанных помидоров.
Сверните рыбное филе с сыром и помидорами в плотный рулет.
Выложите рулет на отрез фольги (в данном случае - 28х32 см) и при желании посыпьте ещё щепоткой приправы для рыбы.
Плотно заверните рыбный рулет в фольгу и скрутите свободные концы.
Повторите процесс с оставшимся рыбным филе и начинкой.
Выложите завёрнутые в фольгу рыбные рулеты с помидорами и сыром на противень, поместите в разогретую духовку и запекайте 25 минут.
Затем при желании разверните фольгу и поместите рулеты в духовку ещё на 4-5 минут, для лёгкого подрумянивания.
Достаньте рулеты из духовки и остудите 5 минут перед подачей.
(Как вариант, рулеты в фольге также можно приготовить на сковороде - обжаривать 15 минут на среднем огне, переворачивая каждые несколько минут, для равномерного прожаривания.)
Снимите с готовых рыбных рулетов фольгу.
При желании украсьте тарелку для подачи листьями салата и ломтиками помидоров. Рулеты нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку и подайте к столу.
источник
Простое в приготовлении блюдо из малого количества продуктов, которое можно подать в качестве закуски или на ужин.
Продукты:
Филе тилапии или пангасиуса (без кожи) - 700 г
Помидоры черри - 8 шт. (180 г)
Сыр твёрдый - 100 г
Приправа для рыбы - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Листья салата - 4 шт.
Для приготовления можно использовать как свежее, так и замороженное рыбное филе. Замороженное филе перед приготовлением разморозьте.
Помидоры можно взять любые, я использовала черри.
Рыбное филе поместите на разделочную доску, накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте плоской стороной кулинарного молотка (без шипов).
Сыр нарежьте тонкими пластинками.
Разрежьте помидоры пополам, чайной ложкой удалите семена.
Оставшуюся плотную часть мякоти помидоров нарежьте крупными кусочками.
При желании сохраните несколько долек помидоров для украшения блюда.
Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.
Выложите примерно половину рыбного филе (2-3 пласта, в зависимости от размера) внахлёст друг на друга. Посыпьте по вкусу солью, чёрным молотым перцем и приправой для рыбы. Приправу можно взять любую, но хорошо если в её составе будет куркума (как в данном случае) - она придаст рулету аппетитный золотистый оттенок.
Выложите на рыбу примерно половину сыра и нарезанных помидоров.
Сверните рыбное филе с сыром и помидорами в плотный рулет.
Выложите рулет на отрез фольги (в данном случае - 28х32 см) и при желании посыпьте ещё щепоткой приправы для рыбы.
Плотно заверните рыбный рулет в фольгу и скрутите свободные концы.
Повторите процесс с оставшимся рыбным филе и начинкой.
Выложите завёрнутые в фольгу рыбные рулеты с помидорами и сыром на противень, поместите в разогретую духовку и запекайте 25 минут.
Затем при желании разверните фольгу и поместите рулеты в духовку ещё на 4-5 минут, для лёгкого подрумянивания.
Достаньте рулеты из духовки и остудите 5 минут перед подачей.
(Как вариант, рулеты в фольге также можно приготовить на сковороде - обжаривать 15 минут на среднем огне, переворачивая каждые несколько минут, для равномерного прожаривания.)
Снимите с готовых рыбных рулетов фольгу.
При желании украсьте тарелку для подачи листьями салата и ломтиками помидоров. Рулеты нарежьте порционными кусочками, выложите на тарелку и подайте к столу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запечённые рыбные рулеты с помидорами и сыром | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»