Белорусские пызы
11-05-2020 05:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Одно из главных отличий пызов от зраз в том, что в картофельную массу добавляется творог. А фарш в начинку кладется в сыром виде.
Ингредиенты:
Оболочка
картофель 500 грамм
творог 180 грамм
мука 100 грамм
яйца 1 шт.
Начинка
мясной фарш 600 грамм
луковица маленькая 1 шт.
яйца 1 шт.
чеснок 1 зубчик
тмин 1/2 ч.л. соль и перец по вкусу
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Протираем через сито и даем немного остыть. Пока остывает картофель, готовим начинку. Кладем фарш в миску, добавляем натертый чеснок, тмин, яйцо и мелок нарубленный лук. Солим и перчим по вкусу. Вымешиваем.
К остывшему картофелю добавляем творог. Вымешиваем, затем добавляем муку, соль и яйцо и снова вымешиваем.
Делим фарш и картофельную массу на 8 частей. Из картофельной массы, присыпая мукой, формуем лепешку. В центр кладем фарш. Залепляем края, придаем заготовке форму шайбы и хорошенько панируем в муке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем пызы и жарим с одной стороны в течение 5 минут. Затем переворачиваем, немного уменьшаем нагрев и жарим до готовности со второй стороны. Подаем со сметаной.
источник
Одно из главных отличий пызов от зраз в том, что в картофельную массу добавляется творог. А фарш в начинку кладется в сыром виде.
Ингредиенты:
Оболочка
картофель 500 грамм
творог 180 грамм
мука 100 грамм
яйца 1 шт.
Начинка
мясной фарш 600 грамм
луковица маленькая 1 шт.
яйца 1 шт.
чеснок 1 зубчик
тмин 1/2 ч.л. соль и перец по вкусу
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Протираем через сито и даем немного остыть. Пока остывает картофель, готовим начинку. Кладем фарш в миску, добавляем натертый чеснок, тмин, яйцо и мелок нарубленный лук. Солим и перчим по вкусу. Вымешиваем.
К остывшему картофелю добавляем творог. Вымешиваем, затем добавляем муку, соль и яйцо и снова вымешиваем.
Делим фарш и картофельную массу на 8 частей. Из картофельной массы, присыпая мукой, формуем лепешку. В центр кладем фарш. Залепляем края, придаем заготовке форму шайбы и хорошенько панируем в муке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем пызы и жарим с одной стороны в течение 5 минут. Затем переворачиваем, немного уменьшаем нагрев и жарим до готовности со второй стороны. Подаем со сметаной.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Белорусские пызы | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»